Clairin

De Clairin Communal is een authentieke Haïtiaanse witte rum die de rijke tradities en het ambachtelijke vakmanschap van vier lokale distilleerderijen samenbrengt. Deze bijzondere blend combineert de karaktervolle clairins Sajous, Vaval, Casimir en Le Rocher. De rum wordt gemaakt van vers suikerrietsap en suikerrietsiroop, ondergaat een natuurlijke fermentatie met wilde gisten en wordt gedistilleerd in traditionele pot stills. Dankzij het ontbreken van vatrijping behoudt deze clairin zijn pure, levendige en uitgesproken aromatische karakter.

In de neus ontdek je intense aroma's van vers suikerriet, groene appel, rijpe banaan en subtiele florale toetsen. In de mond presenteert zich een frisse, complexe smaak met tonen van gekonfijt fruit, vanille, karamel, citrusvruchten en een vleugje kruidigheid. De afdronk is lang, levendig en aromatisch, met verfijnde plantaardige toetsen van anijs, zoethout en verse kruiden.

Kenmerken:

• Land: Haïti

• Leeftijd: Ongerijpt

• Alcoholpercentage: 43%

• Type: Witte rum / Pot Still Blend

• Vatrijping: Geen / Ongerijpt

• Productie: Natuurlijke fermentatie met wilde gisten

• Smaakprofiel: Fris, fruitig, floraal en funky