Plantation Guyana

De Plantation Vintage Guyana 2007 is een uitzonderlijke Demerara-rum afkomstig uit Guyana. Deze gelimiteerde vintage werd in 2007 gedistilleerd uit melasse en combineert de krachtige distillaten van de historische Port Mourant pot still met column still-rum. Vervolgens rijpte de rum gedurende 13 jaar in het tropische klimaat van Guyana op ex-bourbonvaten, gevolgd door twee jaar continentale rijping op Franse Ferrand-cognacvaten. Deze dubbele vatrijping zorgt voor een indrukwekkende diepgang, waarin rijke melassetonen, donkere fruitaroma’s en verfijnde houtinvloeden samenkomen.

In de neus ontdek je intense aroma’s van cacao, amandelen, vanille en frisse limoenschil. In de mond presenteert zich een volle, olieachtige smaak met tonen van sinaasappel, rozijnen, bosvruchten, hazelnoten, tabak en donkere melasse. Subtiele balsamische en rokerige accenten zorgen voor extra complexiteit. De afdronk is uitzonderlijk lang, kruidig en verwarmend, met aanhoudende toetsen van peper, kaneel, nootmuskaat, zoethout en chocolade.

Kenmerken:

• Land: Guyana
• Vintage: 2007
• Leeftijd: 15 jaar
• Alcoholpercentage: 51%
• Type: Vintage Demerara Rum / Pot & Column Still Blend
• Grondstof: Melasse
• Distillatie: Port Mourant Pot Still & Column Still
• Tropische rijping: 13 jaar op ex-bourbonvaten
• Continentale rijping: 2 jaar op Ferrand-cognacvaten
• Dosage: 0 g/l
• Smaakprofiel: Vol, intens, kruidig, fruitig en complex
• Inhoud: 70 cl